結束事業,到醫院配膳的新工作

彙整整理/春霓、摘自/《尋找55歲後的生活方式!100個再也不擔心退休金不夠的工作》(55+Life Design室著/馥林文化)、圖片來源/shutterstock

發佈於 2018年1月5日 下午15:25


身為自營商,從事30年以上製造聚乙烯(PE)袋工作的平賀正則先生,在58歲時轉換到另一個完全不同領域的跑道,開始在日清醫療食品工作。


變化多端的人生

故事要回溯到40年前,20歲時在墨田區遠親伯父經營的聚乙烯袋製造公司就職,30歲學習到關鍵技術後離開公司,開始和父母、弟弟夫婦一起在父親創立的「常盤產業」公司製造販賣聚乙烯袋。當時聚乙烯袋的需求一飛沖天,即使機器不斷運轉製造,還是趕不上市場的需求。當時將妻子留在東京,自己為了推銷和販售在新潟和東京兩地來回奔波,每天都過著忙碌的生活。

光陰荏苒,在平賀先生邁入50歲之際,因為新興國家開始大量製造聚乙烯袋,銷售價格大幅滑落,經營變得愈來愈困難。51歲時父親過世,同時就任成為社長、工作變得更加忙碌的平賀先生也因為腦梗塞而倒下。幸運的是,妻子剛好就在身邊,因為處置得宜,所以幾乎沒有留下任何後遺症。話雖如此,「腦梗塞倒下後,又持續經營公司數年,感受到事業和自己的體力都已經來到極限,和母親也已天人永隔、小孩也走上不同道路,58歲時和弟弟夫婦商量後,決定收掉事業,以軟著陸(註:軟著陸指的是經濟經過一段時間擴張後,以較為平穩的方式下滑,回到適度的成長區間。)收場。」


從未接觸過的工作體驗

因為曾經有過開車推銷、販賣的經驗,因此,求職時都是找計程車司機或老人院接駁車司機這類的工作,但同樣在找這類工作的競爭者很多,一直都沒有找到工作機會,這時候,透過在日清醫療食品打工的妻子介紹後,也決定在日清醫療食品打工。

工作地點是距離家裡只要步行10分鐘的醫院,負責清洗餐具和配膳,早午晚各清洗3次餐具(每次2小時),中間的時間則配膳2次(每次1小時)。平賀先生是1天工作8小時、每週5天,但妻子是在傍晚工作4~5個小時,因為這是一個可以根據自己情況決定工作時間的工作。平賀先生如果遇到上午或下午有事的時候,也會在那天請半天假。時薪是從900日圓起跳,目前已經升到1000日圓。目前上班的醫院,每次需要提供1200份餐點,因為飲食也屬於醫療的一環,必須嚴格遵守送餐時間,為了準時送餐,團隊合作就相當重要。「雖然中間會有休息時間,但不管是送餐還是清洗餐具都需要站著工作。即使有一點腰痛,也不能亂了團隊的流程,這是非做不可的重要工作,一定要努力忍耐。因為經常在病房附近出入,也曾經在送餐後聽到病人稱讚:『今天的料理很好吃。』聽到這句話的瞬間讓人覺得一切辛苦都有了代價。忙碌卻充實的生活,讓自己的身體在不知不覺間恢復健康,我覺得在這裡工作之後,體力變得比以前更好。」


隨時隨地都以謹慎仔細的態度清洗餐具,將餐具放入洗碗機之前,會先稍微用手清洗一下,當機器洗完確認沒有留下髒污後,再放入乾燥機。如果在手洗和機器清洗後沒有再次確認,很容易留下髒污。平賀先生是帶領40位組員的清洗小組長,為了順利執行工作,每天都帶著銳利的目光仔細檢查。集中在一起的餐具非常重,所以請打工的學生等年輕人搬運,經驗豐富的資深組員就負責最後檢查,讓大家分工合作地完成清洗作業。

遇到出勤人數多的日子,有時候也會被分配到文書內勤工作,組員的排班工作也是由賀平先生負責。除了要聆聽各組員的需求,加保雇用保險、社會保險,還要調整上班時間,不要超過學生打工規定的勞動時間限制等,這些都是相當勞心傷神的工作。「有時候,就算已經排好班,也會遇到有人想要換班,或是突然想要取消班次。必須隨機應變、掌握可以隨時待命上班的人數以應付突然的變化,這樣才能確實排好班表。組員之中也有來自中國、越南、尼泊爾等國的留學生,遇到還不太會講日文的人,就需要請同國的人幫忙翻譯。不過,能夠接觸到這麼多國家的人,也覺得非常有趣。」


每年會有1次過夜的員工旅遊,可以和組員們一起泡溫泉、加深彼此感情。在前往三島的那次旅行中,雖然第一天遇到下雨,但隔天一醒來就雨過天晴,有幸看到山頂冠上白色初雪的富士山,那幅美景至今依然歷歷在目,實在是令人難忘的回憶。


工作到80歲的目標

因為沒有規定退休的年紀,組員從打工的學生到79歲的女性都有,年齡層相當廣泛,但大家都努力做好適合自己的分內工作。在其他單位,還有人是從52歲開始打工,到現在已經82歲依然繼續堅守崗位,不久前才被表揚連續工作30年,實在令人驚訝。平賀先生在64歲的時候,每2個月可以收到1次13萬日圓左右的退休年金。現在平賀先生每天的小確幸就是和65歲的妻子一起到附近散步、購物,夫妻兩人打算一直工作到80歲。



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